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農業農村部喊話消費者多吃禽肉!

聚土網 2019-11-23 15:00
摘要:“禽肉屬于白肉,豬肉屬于紅肉,吃禽肉更有利于健康,也更經濟。同時,禽肉生產更有利于減輕資源壓力、更有利于環保,因此建議大家多消費禽肉。”

一段時間以來,生豬穩產保供給牽動社會關注目光。農業農村部喊話消費者多吃禽肉,今年你的餐桌有什么變化?

“禽肉屬于白肉,豬肉屬于紅肉,吃禽肉更有利于健康,也更經濟。同時,禽肉生產更有利于減輕資源壓力、更有利于環保,因此建議大家多消費禽肉。”11月22日,在農業農村部舉行的新聞發布會上,農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海建議消費者增加禽肉消費。




其實,不考慮健康和環保的因素,翻了兩三倍的肉價已經改變了許多人的飲食習慣。每天都要逛菜市場的婆婆阿姨們紛紛表示,現在的豬肉,真的是越來越貴,吃不起了。目前精排的價格已經超過牛羊肉。豬肉吃不起,消費者自然會想辦法,改吃雞肉的人越來越多。


“現在進貨量比以前少了很多,以前進兩頭的,現在進一頭;以前進一頭的,現在只進半頭。”廣州一位菜市場賣豬肉的老板介紹:“受非洲豬瘟影響,豬少了,吃豬肉的人也少了,很多人改吃其它”。


消費端需求增長,自然帶動了養殖端的產能增勢。據楊振海介紹,今年以來,肉禽生產增勢非常迅猛,1-10月份,全國累計肉雞出欄同比增長15.5%,產能達到歷史高點;10月份,雞蛋產量同比增長6.1%,連續6個月環比增長。綜合各方面的數據分析,農業農村部預計全年禽肉增產潛力在300萬噸以上,禽蛋增產80萬噸以上。


總的來看,禽肉、禽蛋、牛羊產品全面增產,禽肉增產的更多,可在一定程度上緩解豬肉供應偏緊的局面,豐富老百姓“菜籃子”產品供給。

  

餐桌上的禽肉越來越多,這也是一種全球趨勢。從世界范圍看,2016年禽肉取代豬肉成為全球消費最多的肉類。主要是大家認為禽肉屬于白肉,豬肉屬于紅肉,吃禽肉更有利于健康,也更經濟。肉雞、肉鴨的飼料轉化率不到2:1,生豬的飼料轉化率是3.5:1,所以更有效。“禽肉生產更有利于減輕資源壓力、更有利于環保,因此建議大家多消費禽肉。”楊振海如是說。


 
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